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[探讨] 【烘焙】关于裱花袋有鬼用的讨论= =








求解啊!
料打的不稀啊,挤都挤不动。
要怎么定型才好呢?


中层烤的,180度预热,后150度再烤5分钟= =

我怀疑是不是太发泡了。。。

在17岁那个年纪,我的侦探才能或许会登峰造极,因为我在7岁拥有了这个叫做工藤新一的全部记忆。--《工藤新一回忆录》
柯哀为屋天下为家~——爱你们的鸭梨~

柯哀是场持久战!


调整调整,多试几次就找到原因了。
时间会冲淡一切的

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调整调整,多试几次就找到原因了。
tnt 发表于 2012-2-26 13:01



   这东西太浪费了,没做几块= =材料很多在盆子里、机器上、裱花袋里。总之OTZ一点都不经济。。。多试都要破产

在17岁那个年纪,我的侦探才能或许会登峰造极,因为我在7岁拥有了这个叫做工藤新一的全部记忆。--《工藤新一回忆录》
柯哀为屋天下为家~——爱你们的鸭梨~

柯哀是场持久战!

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第一张挺好看的。。
希望让我们强壮,所以我们才来到这里。
那更是我们一无所有时能继续奋斗的动力!
             
                       --《战神III》

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第一张的确挺好看,第二张。。这花吃多了吧。。
没关系,别人问你你就说是花蕾。。

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看的都眼馋。情何以堪呀。。。O(∩_∩)O~

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这东西太浪费了,没做几块= =材料很多在盆子里、机器上、裱花袋里。总之OTZ一点都不经济。。。多试都 ...
江黎梦 发表于 2012-2-26 13:17



    搞研究经费得跟上。
时间会冲淡一切的

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本帖最后由 哆啦柯南 于 2012-2-27 01:13 编辑







求解啊!
料打的不稀啊,挤都挤不动。
要怎么定型才好呢?


中层烤的,180度预热,后150度再烤 ...
江黎梦 发表于 2012-2-26 12:48


裱花袋。。。花嘴是给蛋糕胚裱奶油的。

仿佛并没有给要烘培的东西裱形的功能。因为不管你多不稀它在烘培中还是会膨胀。尤其是花这种纹理深浅差异大的。除了模具一般没啥好塑形方法
私は、思い出にはならないさ…/我,是不会只成为回忆的…

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吃货表示好吃就好^_^
ひとりひとりはひとりの瑶様は、自分の世界に縦横の跋扈する

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